المقادير:
4 ك طحين
- 1 م كبيرة بيكن بودر
- 2/1 1 م ص ملح –
2/1 م ص جوز الطيب ناعم - صفار بيضة
- 2 بيض
- 1 م ص زعفران ناعم
- 1 ك سكر
- 1 م ص فانيليا
- 4/3 زبدة مذابة
- 1 ك حليب
للتغطية :
سكر ناعم
زيت للقلي
الطريقة:
- نخل الطحين والبيكن باودر والملح وجوز الطيب
- خفق صفار البيض والبيض والزعفران والسكر والفانيليا الى ان يصبح الخليط سميك
- تضاف الزبدة والحليب ويخفق الى ان يتجانس
- يضاف الطحين مع الاستمرارا في الخفق. تنقل العجينة الى طبق آخر ويغلف وتدخل الثلاجة لمده 20 - 30 دقيقة إلى ان تتماسك ويصبح من السهل تقطيعها
- تفرد العجينة بسماكة 1 بوصة ثم تقطع
- يسخن الزيت على نار متوسطة الحرارة
- ضعي 3- 4 قطع في الزيت ، اقلي بهدوء لحوالي 2 دقيقة على كل جانب، اخرجي الدونت وصفية
- ينثر عليه السكر الناعم ويقدم
ملاحظة:
للحصول على دونت طرية غطي المقلاة اثناء القلي لبضع ثواني
------------------------------------------------------------------------
الشرح بالصور:
الأربعاء فبراير 18, 2009 9:05 pm
